ΔΙΑΤΡΟΦΗ
“Δεν τρώω φρούτα και λαχανικά, μπορώ να κάνω διατροφή;”
Ενώ ζούμε σε μία μεσογειακή χώρα με φρέσκα φρούτα και λαχανικά παραγωγής, ολοένα και περισσότεροι φαίνεται να είναι εκείνοι που ΔΕΝ τα προτιμούν. Αυτό το φαινόμενο έχει πάρει παγκόσμιες διαστάσεις σύμφωνα με τον FAO* που αποκάλυψε ότι «η μείωση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών είναι μια σημαντική πρόκληση για τη δημόσια υγεία αυτή τη στιγμή». Η δήλωση έγινε λόγω των ελλείψεων μικροθρεπτικών ουσιών παγκοσμίως που οδηγούν σε διαταραχές, όπως εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, γενετικές ανωμαλίες, πνευματική και σωματική καθυστέρηση, μεταξύ άλλων. Αυτές οι διατροφικές ανεπάρκειες εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της χαμηλής κατανάλωσης …











