ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σταφίδα η Κορινθιακή, the greek superfood
Αρκετοί από εμάς ίσως γνωρίζουν την κορινθιακή σταφίδα ως ένα τρόφιμο πολύ θρεπτικό και τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ιδιαιτέρως άνθρωποι μεγαλύτερης ηλικίας θυμούνται τη διατροφική συνεισφορά της μαύρης σταφίδας στην πορεία προς το μέτωπο του 1940, αλλά και στα μετέπειτα δύσκολα χρόνια της κατοχής από τους Γερμανούς. Ενδεικτικά για εκείνη την εποχή του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, παραθέτουμε το παρακάτω απόσπασμα από το «Άξιον Εστί» του Οδυσσέα Ελύτη, που δείχνει το ρόλο της σταφίδας: ”Και τις λίγες φορές όπου κάναμε στάση να ξεκουραστούμε, μήτε που αλλάζαμε κουβέντα, μονάχα σοβαροί και …





