Η χρήση καφεΐνης αποτελεί μια διαδεδομένη μέθοδο για να παραμείνεις ξύπνιος και να είσαι σε εγρήγορση. Ταυτόχρονα μετατρέπεται σε μια μακροχρόνια συνήθεια. Ο καφές είναι το πιο δημοφιλές ποτό μετά το νερό και καταναλώνονται παγκοσμίως 1,6 δισεκατομμύρια φλιτζάνια την ημέρα. Δε νομίζεις ότι ειναι αρκετά εντυπωσιακό;;;
Ποια είναι η πραγματική ποσότητα καφεΐνης που λαμβάνεις από τον εκάστοτε καφέ;
- 1 κούπα στιγμιαίος καφές 200ml: 110 mg καφεΐνης
- 1 ποτήρι φραπέ 200ml: 106 mg καφεΐνης
- 1 κούπα καφές φίλτρου (γαλλικός) 200ml: 160 mg ανά φλιτζάνι
- 1 φλυτζάνι εσπρέσο / καπουτσίνο (μονή δόση): 70 mg καφεΐνης
- 1 ποτήρι freddo εσπρέσο / freddo καπουτσίνο 200ml (διπλή δόση): 130 mg καφεΐνης
- 1 φλυτζάνι μονός ελληνικός 70ml: 57 mg καφεΐνης
Να τονίσουμε πως τυχόν αποκλίσεις ανάμεσα στα διάφορα είδη καφέ μπορεί να είναι σημαντικές και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό τόσο από την ποσότητα καφέ που χρησιμοποιείται για να παραχθεί μία κούπα καφέ, όσο κι από τη διαδικασία καβουρδίσματος αλλά και από το χρόνο ψησίματος.
Ποια είναι η συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης καφεΐνης σύμφωνα με τους ειδικούς;
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των τροφίμων (EFSA) είναι απόλυτα ασφαλής η πρόσληψη έως και 400 mg καφεΐνης (περίπου 5,7 mg/kg σωματικού βάρους) για έναν υγιή ενήλικα, καθ’όλη την διάρκεια της ημέρας. Αυτό σημαίνει πως δεν διατρέχεις κανέναν κίνδυνο έαν καταναλώσεις 3 κούπες στιγμιαίου καφέ ή 3 διπλούς ελληνικούς την ημέρα. Από την άλλη, ο καφές φίλτρου είναι αυτός με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα καφείνης, οπότε καλό θα ήταν να περιοριστείς το πολύ σε 2,5 φλυτζάνια ανά ημέρα.
Για μία έγκυο γυναίκα η συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης κατά την διάρκεια της ημέρας περιορίζεται στα 200mg.
Καφεΐνη και άσκηση. Ποιες είναι οι επιπτώσεις;
Η καφεΐνη ενεργοποιεί περιοχές του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, αυξάνοντας την ετοιμότητα και την εγρήγορσή μας. Παράλληλα, μειώνει την πιθανή κούραση διεγείροντας την έκκριση ενδορφινών, υπεύθυνων για το αίσθημα της ευφορίας. Διεγείρει την έκκριση επινεφρίνης, γνωστή σε όλους μας ως αδρεναλίνη, όπου σε συνδυασμό με την καφεΐνη αυξάνουν τη συσταλτικότητα των μυών μας. Η πρόσληψη καφεΐνης πριν την άσκηση συμβάλλει σε εξοικονόμηση γλυκογόνου, που αποτελεί τη βασική αποθήκη γλυκόζης – δηλαδή ενέργειας για το σώμα μας. Η καφεΐνη απορροφάται αρκετά γρήγορα από το σώμα σου, μία ώρα πριν το γυμναστήριο λοιπόν είναι μία καλή στιγμή για να φτιάξεις τον καφέ σου.
Έχει η καφεΐνη αρνητικές επιπτώσεις όταν καταναλώνεται ταυτόχρονα με «ενεργειακά ποτά» και / ή με αλκοόλ;
Η κατανάλωση ενεργειακών ποτών και η πρόσληψη καφεΐνης έως 200 mg / ημέρα, δεν φαίνεται να αποτελεί ανησυχητικό παράγοντα για την υγεία σου. Επιπλέον, η κατανάλωση αλκοόλ έως περίπου 0,65 gr / kg σωματικού βάρους (ένα όριο τόσο υψηλό που σύμφωνα με τη νομοθεσία σε πολλές χώρες, σε καθιστά ακατάλληλο για οδήγηση) σε συνδυασμό με κατανάλωση καφέ έως 200mg δεν επηρεάζει αρνητικά τον οργανισμό.
Παρόλα αυτά, είναι πολύ σημαντικό να θυμάσαι πως είναι δύσκολη η εξακρίβωση της πραγματικής ποσότητας καφεΐνης που λαμβάνεις καθημερινά, γιατί, σε αντίθεση με το αλκοόλ ή τον καπνό, η πώλησή της υπό μορφή ποτών δεν ελέγχεται ούτε περιορίζεται! Απόλαυσε λοιπόν τον αγαπημένο σου καφέ, αλλά πάντα με μέτρο!
Ευχαριστούμε την ομάδα του Restart Diet.
Ακολούθησε το Restart Diet σε Instagram , Facebook & στο restartdiet.gr για οδηγίες αναφορικά με τη διατροφή σου, βίντεο με συνταγές & λύσεις για την οργάνωση της δίαιτας σου!
